10月16日是2026年世界粮食日。联合国粮农组织将今年全球活动主题确定为“创新当下，粮安未来”，呼吁世界各国聚焦全球粮食安全，发挥科学、技术与创新的力量，通过前瞻性解决方案，结合传统知识和包容性方法，让人人都能获得充足、多样、安全且富含营养的食物。
10月16日所在周是全国粮食安全宣传周，主题为“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”。国家粮食和物资储备局、农业农村部、教育部等部门联合部署，聚焦全谷物产业发展，挖掘从种植到消费、从实验室到生产线践行全谷物行动计划的典型案例，推动粮食节约减损，促进居民营养健康消费。
粮食产后环节的损失不容忽视。据行业估算，我国粮食在储藏、运输、加工等产后环节每年损失量仍达数百亿斤，其中过度加工造成的出品率下降是重要原因。全谷物食品保留了膳食纤维、B族维生素等营养成分，既提升营养供给，又提高粮食利用率，是“藏粮于技”与“藏粮于民”的结合点。
各地粮食部门在宣传周期间组织开展进社区、进学校、进军营等系列活动，推广科学储粮、适度加工、营养膳食理念。公益助农层面，消费端对全谷物、优质粮油的需求升级，也将反向引导产区的品种结构调整与优质优价，让农民在“种得好”与“卖得好”之间形成良性循环。
本文据国家粮食和物资储备局等部门公开文件整理（原文链接）