河南省固始县徐集乡马寨村许安康，以敢闯敢拼的作风，积极投身返乡创业大潮，带动大批农户搞起稻虾、稻蟹共作高效农业，大幅度提高土地产出效益，加快了当地群众脱贫致富步伐。
2004年10月，许安康放弃复读考大学的机会，成为一名军人。2009年退出现役后，他在福建等地从事建筑行业，成了让人羡慕的“小老板”。2017年春节期间，许安康收到徐集乡党委、乡政府《致外出老乡回乡创业的一封公开信》，就产生了放弃外地生意，返乡创业的想法。徐集乡每年种植水稻4万多亩，劳动力资源丰富。当时，“稻虾共作”模式在外地刚刚起步，“钱景”广阔。经过市场调查分析，许安康决定引进小龙虾养殖项目，发展稻田养虾，带领乡亲们田里“刨金”。他筹措资金200多万元，在本乡花集村流转耕地500多亩，成立了宏康种养专业合作社，在全乡搞起了第一块“稻虾共作”试验田。他多次到潢川等地考察学习，又积极参加县里组织的“稻虾共作”培训班，严格按照技术要求进行田间管理，生产出的有机稻产量高、米质好，价格是普通稻的两倍，小龙虾个大质优，成了抢手货。
去年，在乡村的大力支持下他把稻虾共作田面积发展到1200亩，今年又增加了稻田养蟹和泥鳅等项目。眼下，宏康合作社的小龙虾种苗正在热售，预计总收入可达180万元。
两年来，许安康始终把帮贫助困当成分内事来做。他与15个贫困家庭签订了用工合同，每日工资100元，使这些贫困户年均增收1万元左右。对20多个有意从事稻虾种养的贫困户，许安康跑前跑后为他们筹资购买虾苗、提供技术指导、联系产品销售，一年下来，这些户少则增收一两万元，多则十多万元，顺利甩掉了贫困帽子。
在许安康的带动下，徐集乡“稻虾共作”田迅速扩大，截至2018年底，总面积达到1.8万亩，受益农户2000多户，“稻虾共作”产业已成为该乡脱贫攻坚和经济发展的半壁江山。
