定位瞄上“蔬菜皇冠”
当记者来到江苏盐城源怡种苗有限公司位于响水县南河镇的育苗基地时，一珠珠青绿色的西兰花幼苗整齐地排列在育苗盘上。在这个现代化的大棚内，西兰花幼苗不仅可以享受到自己喜欢的阳光、温度、湿度和养分，而且享受到当地各项好政策的呵护。
据介绍，由于富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。位于苏北地区的响水县，在土壤、空气、日照、水质和机械化作业基础条件等方面，都是中国最适合种植西兰花的地区之一。响水的这一独特优势也吸引了浙江商会的关注。浙江商会邀请日本专家对响水西兰花种植条件进行研究，并提出在响水建设西兰花种植基地。这一设想，与响水发展高附加值特色农业的诉求一拍即合，很快获得了当地党委和政府的大力支持。
如今，响水的西兰花产业已经形成“政府搭台、企业唱戏、院所指导、农民受益”的良性循环。例如，当地外出务工的青年农民李章科，回乡后承包土地种植西兰花，2016年实现了200多万元的收入。如今，像李章科这样小有名气的种植大户越来越多，当地农民参与西兰花种植的热情也不断增高。目前，仅响水县南河镇的现代农业示范园，就有2832户农户从事新型特色农业。
“在富民的实践中，必须要因地制宜地找准产品定位，结合本地区自身独特的要素禀赋来培育特色产业，进而在市场竞争中形成鲜明的比较优势。在响水，我们一边有着最适宜西兰花生长的自然环境与良好生态，另一边则面对着西兰花本身的高附加值和巨大的市场潜力。这些，是我们将西兰花作为本地特色农业‘招牌菜’的重要原因。”江苏省响水县县委书记崔爱国对本报记者说。
特色产品挖潜升级
目前，响水西兰花不仅大量供应国内各地市场，而且还远销日本、韩国、俄罗斯、美国，产品叫“响”海内外。不久前，当地育种企业还与美国博德克公司签订西兰花保底价销售合同，同时建设专供美国和以色列的高品质蔬菜生产基地。
与西兰花不同，响水在种植浅水藕方面有着悠久的历史，自身也有着“中国浅水藕之乡”的美誉。在这里，如何对既有特色产品进行挖潜升级，亦是农业供给侧改革的一道必答题。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。在响水县韩家荡的万亩荷花园内，大片的荷叶迎着温和的夏风，不时向人们“招手”。在荷塘中间，工匠们正在对刚刚修建好的木制观光栈道进行加固美化。可以看出，未来这一大片荷塘将不止产出大量的优质浅水藕，各地喜爱荷花的游客也将获得很多绝好的拍照角度。
“除了浅水藕本身的直接销售与韩家荡荷花园的旅游开发之外，我们还专门建立了食品加工厂，生产藕粉、藕汁、藕片、荷叶茶等多种加工食品以销往海内外。比如，现在饮料消费日益多元化，我们为此积极开发藕汁饮品。前期主要通过与大型饮料企业合作促进产品覆盖范围的扩大，未来肯定会积极做强自己的藕汁品牌。”江苏天荷源食品饮料有限公司董事长单体球对记者说。
“在浅水藕上，我们正通过一二三产业的融合来全方位提升供给层次。”崔爱国表示，目前我国农业的主要矛盾已经由总量不足转变为结构性矛盾，不同区域之间农业竞争力的格局将重新调整，因此推进农业供给侧结构性改革已成为农业农村工作的主线。未来，只有牢牢抓住这一机遇，提升农产品附加值，才能进一步带动工业、服务业加快发展，促进本地区农民致富增收。
“五大理念”创新发展
业内人士指出，过去一些地方农业发展过程中之所以出现“增产不增收、增量不增效”的现象，症结就在于要素配置不合理，发展思路不先进。
崔爱国表示，从响水的实践可以看出，“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念对当地特色农业的发展有着十分现实的指导意义。具体来看，响水以特色农业拓宽富民之路的经验主要集中在5个方面：一是找准产品定位，充分用好当地要素禀赋；二是保护生态资源，坚持绿水青山就是金山银山；三是加大科技支撑，让新技术、新人才、新品种服务优质特色农产品生产；四是坚持开放发展，积极主动对接国际大市场的消费商机；五是创造共富氛围，通过龙头企业、合作社带动更多群众参与特色农业之中。
例如，在创新发展方面，响水县的大葱产业尝到了技术创新带来的“甜头”。“过去，大葱机械化育苗所用的苗盘大多为日本进口，每个成本高达50多元。经过国内企业与农业科技人员的不断研发，如今我们可以批量生产具有数十项自主知识产权和专利技术的国产新型苗盘。这些苗盘不仅更适合响水当地的机械化种植条件，而且每个成本也降到了11元。”运河镇党委书记许道春告诉记者，大葱育苗、种植、冷藏、加工、销售的全产业链布局，让当地每年亩均纯收入由1000多元增长至4000元左右，并创造了数百个就业岗位。
坚持绿色发展，积极对外开放，培育优势产业，共同增收致富……如今，响水已经建成了江苏省规模最大的西兰花、大葱、浅水藕等特色农产品生产基地。2016年，响水新增特色高效农业6万多亩，主要经济指标增速排名不断上升，农村居民人均可支配收入达14299元，同比增长9.3%。“响水的实践充分证明，只要坚持落实五大发展理念，农民致富就能走出一条康庄大道。”崔爱国说。
